Товароведная экспертиза качества губной помады

Курсовая работа

Несоответствие массы изделия – масса не соответствует номинальной, отклонение составляет более 6%.

Проколы, разрезы – механическое воздействие режущего или колющего предмета при транспортировании.

Разрывы пластмассовых колпачков или крышек – нарушение целостности колпачка или крышки.

Свищи – сквозные отверстия; точечные отверстия.

Сколы, трещины – механические повреждения, возможные при сортировке, упаковке, транспортировании.

Шлиры – прозрачные стеклованные включения в форме капель или бугорков.

3. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ГУБНОЙ ПОМАДЫ

3.1 Проведение маркетинговых исследований

Для выявления предпочтений потребителей было поведено маркетинговое исследование с помощью анкетного опроса ( приложение 1).

В анкете приведены вопросы, касающиеся предпочтений разновидностей губных помад, производителя, факторы влияющих на покупку. Полученные результаты опроса целесообразно представлены в виде диаграмм.

В данном анкетировании, в котором приняли участие 100 человек в возрасти от 18 до 30 лет – 35%, от 30 до 50 лет – 41%, от 50 лет и старше – 24%. Из которых 90%- женщин, 10%- мужчин ( рис. 3).

Рис. 3. Предпочтения потребителей губных помад в зависимости от пола, %

Из опрошенных было выявлено что каждый день покупают губную помаду — 10% опрошенных, 23% покупают губную помаду 1 раз в неделю, 15% приобретают губную помаду очень редко и 52% — 1 раз в месяц покупают губную помаду. Частота приобретения губной помады представлена на рисунке 4.

Рис. 4 Частота приобретения губной помады, %

В результате обработки данных анкетирования, было выявлено, что из 100 опрошенных 73% — пользуются декоративной косметикой для губ, 19% — пользуются иногда, 8% — очень редко пользуются декоративной косметикой для губ.

На рисунке 5 представлено каких цветов губную плмаду предпочитают покупать потребители.

Из опроса было выявлено что предпочитают использовать из декоративной косметики для губ: 70% — губная помада, 20%- блеск для губ, 10% — карандаш для губ. На рисунки 5 представлено предпочтение потребителей в использование декоративной косметики для губ.

4 стр., 1956 слов

Виды опроса, достоинства и недостатки

... - виды опроса. Предмет контрольной работы- достоинства и недостатки различных видов опроса. 1. Социологический опрос и его виды Социологический опрос — это метод получения первичной социологической информации, основанный ... опыта. Выбор вида опроса определяется целями исследования, его организационно- экономическими возможностями, а также требованиями к достоверности и надежности искомой информации. ...

Рис. 5. Предпочтение потребителей в использование декоративной косметики для губ, %

Большинство покупателей приобретают губную помаду светлых тонов – 40%, темных тонов – 35%, ярких тонов – 25%. На рисунке 7 представлено каких оттенков губную помаду предпочитают покупать потребители.

Рис. 7. Предпочтение потребителей губной помады в зависимости от оттенка, %

ирпорпормопсрп

Для ухода за кожей губ используют: помаду декоративную — 40%, помаду гигиеническую- 30%, блеск для губ- 20%, ничего-10%.

Больше всего при покупки губной помады предпочитают светлых тонов- 60% , темных тонов-40%.

При опросе было выявлено что наносят помаду на губы: несколько раз в день — 70%, 1раз в день — 30%.

Вид помады предпочитают больше всего матовой- 34%, блестящей- 46 %, перламутровой- 20%.( рис.4).

Рис. 4. Предпочтения покупателей при выборе вида помады

Опрошенные предпочитают помаду по жирности: жирная- 30%, обычная- 20%, увлажняющая-50%. (рис.5).

Рис. 5. Предпочтение покупателей губной помады по жирности

Критерии при выборе губной помады: цвет-25%, производитель-45%,

упаковка- 12%, совет друзей- 18%.(рис.6).

Рис. 6. Предпочтение покупателей губной помады по критериям

При опросе было выявлено, что опрошенные покупали некачественную помаду: 50%-покупали, 50%-непокупали.

При регулярной покупке потребители чаще всего обращают внимание на цену товара. 21%- 20- 50 рублей за штуку, 31%- 50-100 рублей за штуку, 48%- свыше 100 рублей за штуку. (рис.7 ).

Рис. 7. Предпочтения цены потребителей при покупки губной помады

В ходе опроса, выяснили, что большая часть опрошенных предпочитает покупать губную помаду: в специализированных магазинах — 78%, в любых магазинах, где продается декоративная косметика — 22% .

В результате проведенных маркетинговых исследований было выявлено, что основным критерием при выборе губной помады является цена, производитель. В настоящее время потребитель хочет получить продукт хорошего качества и по дешевым ценам.

3.2 Анализ рынка губной помады

Российский парфюмерно-косметический рынок является одним из крупнейших потребительских рынков в Европе и продолжает динамично развиваться. Он занимает 8% европейского рынка и находится на шестом месте по объемам продаж парфюмерно-косметической продукции после таких стран как Франция, Германия, Великобритания, Испания и Италия. В последние несколько лет объемы российского рынка достигли цифр, сопоставимых с объемами европейских стран. По прогнозам рост рынка в России составляют более 20% ежегодно. Специалисты считают, что отечественный косметический рынок растет невероятно быстрыми темпами, в то время как большинство европейских находятся в состоянии стагнации: их рост не превышает 3% в год. Но, несмотря на это, по уровню потребления косметики на душу населения Россия пока отстает от Западной Европы.

Сегодня россиянин в среднем тратит на косметику около 36 долларов в год (по оценкам экспертов количество людей, обладающих достаточными доходами для регулярного использования селективной косметики и парфюмерии, составляет в Москве 4-5%, а в региональных городах не более 1-2% населения).

24 стр., 11839 слов

Анализ рынка жилой недвижимости Новосибирской области и Колыванского района

... рынка недвижимости Рынок - это совокупность субъектов отношений и обмена товарами и услугами (продавцов, покупателей, посредников) и социально-экономических отношений между ними; совокупность существующих и потенциальных покупателей товара; сфера ... от продавца к покупателю непосредственно или через институт посредничества (риэлтор, девелопер и др.). Сам факт появления рынка недвижимости и риелторских ...

Основными потребителями косметических товаров в России являются женщины. По данным компании «КОМКОН Груп», в общей структуре расходов российских женщин, расходы на косметику занимают порядка 12%, что в 1,5-2 раза больше аналогичных показателей жительниц США. Это говорит как о разнице в уровне доходов, так и о готовности россиянок тратить на свою красоту значительные суммы.

Существенное влияние на рост и структуру рынка оказывает тенденция к постепенному переходу потребления косметической продукции от дешевых марок к продукции среднего ценового уровня. С ростом доходов люди могут позволить себе больше средств тратить на более дорогие косметические продукты. Что касается использования декоративной косметики, то по данным исследования, проведенного Исследовательским Холдингом Romir Monitoring, ее используют две трети российских женщин. При этом практически каждая вторая дама (44%) использует губную помаду каждый или почти каждый день. При этом самым популярным видом декоративной косметики в России является губная помада. Ее использует 88% из числа опрошенных женщин. В 2011 году четверть домохозяйств (45%) хотя бы раз покупали это средство по уходу за губами. Помесячно картина выглядит следующим образом: доля таких домохозяйств в крупных российских городах в январе 2011 года составила 9%, в мае – около 4%, а в декабре – почти 7%.

Губная помада – товар востребованный. Среди потребителей данного средства по уходу за губами также выделяется группа покупателей в возрасте 20-70 лет. Молодежь (в возрасте 19 лет) и россияне старше 70 лет значительно меньше пользуются губной помадой. Топ-5 лидеров по производству губной помады занимают почти 80% от всего рынка губной помады. Компания Beiersdorf (бренд Nivea) является лидером продаж среди производителей губной помады и занимает около 30% рынка. В список лидеров также входит продукция компаний Avon и Oriflame, распространяющих свою продукцию методом прямых продаж и занимающих 3 и 6 места соответственно.

Губная помады – она содержит в своем составе блеск либо легкие цветовые пигменты для окраски губ. Производители выпускают также продукцию с разнообразными запахами и ароматами (фруктовыми, ягодными).

Что касается наиболее популярных мест покупки губной помады, то в 2011 г. среди них присутствовали как специализированные косметические магазины, так и современные гипер- и супермаркеты.

Производители непрерывно обновляют продукцию губной помады и не останавливаются на достигнутом.

В сентябре 2010 года ОАО «Аванта» начаты работы по замене изношенных пресс-форм для производства пеналов губной помады. Завершение модернизации осуществилось в феврале 2011 г.

Монтаж новых пресс-форм позволил компании уже в прошлом сезоне (осень 2010-зима 2011 года) на 50% увеличить выпуск губной помады.

3.2 Отбор проб и методы исследования

Отбор проб проводят по ГОСТ 29188.0- 91 «Изделия косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний». Из выборки составляют объединенную пробу, масса которой должна быть не менее 30 г, а для определения микробиологических показателей не менее 15 г.

13 стр., 6149 слов

Обыск: понятие, основания и порядок производства

... обыск производится на основании постановления следователя (обыск в жилище производится на основании судебного решения); до начала обыска ... обыска, например, участие «приличного числа» ... губным старостам и целовальникам 1571 г. содержались достаточно подробные правила производства следствия над разбойниками. Одним из основных доказательств по рассматриваемому Наказу также являлся «повальный обыск», ...

Для проверки качества косметических изделий по органолептическим и физико-химическим показателям из отобранных упаковочных единиц составляют случайную выборку: для изделий в тубах, пеналах (с массой продукции 10 г и выше): от партии до 10 тыс. шт. — не менее 6 шт., от партии свыше 10 тыс. шт. – не менее 3 шт. от каждых. 5 тыс.шт.; для изделий в пеналах (с массой продукции до 10 г).

Контроль качества проводят выборочно, как правило, отбирают до 3% партии. При отрицательных результатах проводят повторную проверку на удвоенном количестве. В случае возникновения разногласий при контроле качества получатель в присутствии эксперта отбирает 6-12 единиц косметического товара. Это количество делят на 3 равные части, которые опломбировывают и прикрепляют к ним ярлык с полной информацией о товаре. Одну пробу с пломбой получатель оставляет у себя, вторую направляет изготовителю, а третью — на независимую экспертизу для подтверждения несоответствия товара требованиям нормативных документов и установления причин их возникновения.

Органолептический метод- определение значений показателей качества товаров, которые выявляются и оцениваются с помощью органов чувств. Играет важную роль в оценке качества товаров. Все органолептические показатели губной помады должны соответствовать требованиям ГОСТ 29188.0- 91 «Изделия косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний». Органолептическим методом определяют: внешний вид, цвет, запах, кроющую способность.

Внешний вид и цвет у твердых изделий, упакованных в баночки или пеналы определяют просмотром поверхности изделия.

Запах оценивают органолептическим методом в пробе после определения внешнего вида.

Кроющую способность определяют органолептически, для чего наносят карандашом ( для изделий в карандаше), аппликатором или щеточкой полосу площадью 2 см2 на наружную поверхность кисти руки или лист белой бумаги трижды на одно и то же место.

Физико-химические показатели определяют: кислотное число, карбонильное число, температуру каплепадения.

Определение кислотного числа.

Кислотное число характеризует качество применяемых жировых ингредиентов животного и растительного происхождения. Испорченные жировые компоненты придают помаде горьковатый вкус, комковатость, прогорклый запах. Метод основан на нейтрализации свободных кислот раствором щелочи. взвешивают 0,8 – 1,0 г изделия в стакане для титрования. Результат взвешивания записывают да четвертого десятичного знака. Затем к содержимому в стакане добавляют 40 см2 смеси толуол-спирт (1:1) и нагревают на водяной бане до полного растворения. После охлаждения реакционной смеси в стакан опускают электроды pH-метра и титруют при постоянном перемешивании спиртовым раствором гидроокиси калия до pH 10,2-10,5. Кислотное число вычитывают по формуле X=V*11,2/m, (1.1)

где V- объем точно 0,2 моль/дм 2 раствора гидроокиси калия, израсходованный на титрование кислоты, см3 ;

11,2 — массовая концентрация гидроокиси калия в 0,2 моль/дм 2 растворе, мг/см2 ;

  • m – масса навески, г.

Согласно ГОСТ Р 52342-2005 кислотное число должно быть не более 15 мг KOH/г.

9 стр., 4126 слов

По товароведению : Анализ качества пищевых жиров (на примере ...

... кислоты (с тремя двойными связями). Образуют плотную плёнку. Примеры: маковое, конопляное, льняное, периллы, энотеры. 1.2. Понятие качества и методов оценки пищевых жиров Качество ... и осуществляет свою деятельность на основании Устава, Законов РФ, налогового и гражданского ... расширению ее ассортимента и улучшению качества. Число показателей качества и безопасности масложировой продукции, подлежащих ...

Определение карбоксильного числа.

Метод основан на оксимировании карбоксильных соединений гидроксиламином хлорида и дальнейшем определении избытка гидроксиламином основания титрованием раствором кислоты. Взвешивают 0,5- 0,6 г анализируемого изделия взвешивают в колбе. Результат записывают до четвертого десятого знака. К содержимому колбы доливают 15 см 3 смеси толуол-спирт (1:1), 15 см3 раствора гидроксиламина гидрохлорида и из бюретки 10 см3 раствора гидроокиси калия для выделения гидроксиламина основания. Колбу соединяют с воздушным холодильником и нагревают на кипящей водяной бане в течение 1 часа. После охлаждения колбы смесь переносят в стакан для титрования, колбу промывают 20 см3 этилового спирта в два-три приема. В стакан опускают электроды рH-метра и титруют избыток гидроксиламина основания раствором серной кислоты при постоянном перемешивании до рH 3,5-4,0. Параллельно проводят контрольный опыт. Карбоксильное число Х1 ,мг КОН/г, вычитают по формуле:

Х 1 =(V-V1 )*11,2/m, (1.2)

где V- объем точно 0,2 моль/дм 3 раствора серной кислоты, израсходованный на титрование гидроксиламина основания в контрольной опыте, см3 ;

V 1 – объем точно 0,2 моль/дм3 раствора серной кислоты, израсходованный на титрование гидроксиламина основания в рабочем опыте, см3 ;