Виды фальсификации

Контрольная работа
Содержание скрыть

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Российский государственный торгово-экономический университет Иркутский филиал Кафедра Гуманитарных и социально-экономических дисциплин

Контрольная

На тему: «Виды фальсификации»

Иркутск, 2012

Фальсификация, Фальсификация

Отдельные производители внедрили технологию отслеживаемости товара на свои коллекции. Такая технология позволяет проверять подлинность товара с помощью ввода уникального идентификационного номера в систему аутентификации товара на сайте партнёра или с помощью смс-запроса или телефонного звонка до или после покупки. Идентификационный номер тем или иным образом прикреплён к каждому изделию.

Фальсификация пищевых продуктов

Согласно Федеральному закону Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов»:

Фальсифицированные пищевые продукты, материалы и изделия — пищевые продукты, материалы и изделия, умышленно изменённые (поддельные) и (или) имеющие скрытые свойства и качество, информация о которых является заведомо неполной или недостоверной.

Фальсификация чая, Фальсификация, Качественная фальсификация чая, Качественная

Российскую качественную фальсификацию чая можно подразделить на три основных вида:

  • использование для фальсификации настоящего чая природных растительных продуктов местного происхождения,
  • подкрашивание и химическая обработка,

— вторичная переработка спитого чая — разновидность качественной фальсификации чая частичной или полной заменой натурального продукта пищевыми отходами, образующимися после извлечения из него наиболее ценных компонентов (реализация спитого чая под видом натурального продукта).

Её легко выявить по низкому содержанию экстрактивных веществ.

Широко распространена качественная фальсификация путём реализации низкокачественной продукции под видом высококачественной. Например, гранулированный чай марки «СТС» выдают за байховый (листовой).

Очень часты случаи замены высококачественного чая популярных наименований (индийского, цейлонского, китайского) низкокачественными наименованиями (грузинским, азербайджанским, краснодарским и тому подобными).

Ассортиментная, Методика распознавания чайной фальсификации

качественной

Потребительская экспертиза качества с целью установления вида чая

Байховый чай

Прессованный чай

Гранулированный чай

Ароматизированный чай

Экстрагированный чай

Чаинки имеют округлую форму, легко отделяются друг от друга. При высыпании на ровную поверхность формируют горку с углом наклона 45° и меньше. Увеличение угла горки показывает либо на плохую скрученность листа, либо на повышенную влажность

Спрессованные в брикет черный байховый чай или плитку (кирпич) не скрученные листья зеленого чая определенной массы, не рассыпающиеся на поверхности

Все чаинки имеют правильную округлую форму, легко отделяются друг от друга. При высыпании на ровную поверхность формируют горку с углом наклона 45° и меньше. Увеличение угла горки показывает либо на плохое гранулирование листа, либо на повышенную влажность гранул

Имеет четко выраженный аромат, отличающийся от чайного, за счет терпеноидных и сесквитерпеноидных соединений натурального сырья, либо простых и сложных эфиров при искусственной ароматизации

Жидкость или порошок, не содержащие части чайного растения, имеют характерный чайный или с добавлением натуральных или искусственных ароматизаторов аромат

При заваривании чаинки раскручиваются и увеличивают общую поверхность листа

Турецкий байховый не скрученный имеет нарезанные пластинки листа. Поэтому при заваривании по обычному способу дает малоэкстрактивный настой

Зелёный плиточный чай имеет огрубевшие (одревесневшие) побеги вместе с листьями

При заваривании чаинки распадаются на большее количество

Не содержит огрубевшие побеги

Полностью отсутствуют побеги чайного растения

Наряду с чаинками присутствуют листья (или их части) либо плоды (или их части) других растений

Упакованы в герметичную тару из стекла или алюминия

Упакован в картонную тару

Таблетированный чай при высыпании на ровную поверхность создаёт горку

Упакован в картонную тару

качественную

Способы фальсификации

Средства фальсификации

Методы обнаружения

Замена

Высококачественных наименований чая наименованиями пониженного качества

Органолептические методы оценки вкуса, аромата и цвета настоя, при этом обращают внимание на наличие грубого вкуса и слабого цвета настоя, его непрозрачность и мутность. Чаинки неровные, плохо скрученные (для низших сортов)

Высших сортов чая низшими сортами того же наименования

Высококачественных наименований чая спитым чаем

Органолептическая оценка. Определение экстрактивных веществ

Добавление растительных заменителей

Низкокачественных частей чайной флеши (дробленых черешков листьев, чайной мелочи, крошки)

Визуальный контроль (лучше с использованием оптической линзы)

Старого чая

Определение вкуса и запаха, при этом обращают внимание на специфические привкусы и запахи, свойственные старому чаю; цвет настоя — тёмный, мутный

Мешаного чая из высушенных листьев кипрея, вишни, тополя, ивы, дуба, камелии и др.

Органолептическая оценка по вкусу и запаху, визуальный контроль замоченных листьев

Подкрашивание сухого чая

Колером, другими красящими веществами

Перемешивание сухого чая с холодной водой, при этом красители окрасят холодную воду

качественной

Реализацию

количественную

Информационная

1. каким способом изготовлены печатные документы;

2. имеются ли подчистки, исправления в документе;

3. является ли штриховой код на товаре поддельным и соответствует ли содержащаяся в нем информация заявленному товару и его производителю и другим данным.

Меры предосторожности при покупке

фальсификация подделка филателия потребительский

При покупке необходимо обращать внимание на внешний вид сухого чая, прежде всего на цвет. Сухой чёрный чай высокого качества должен быть непременно тёмным (тёмно-коричневого или чёрного цвета), но ни в коем случае не серым. Кроме того, чай должен быть однородным без всяких посторонних примесей. Зелёный чай в сухом виде почти целиком сохраняет цвет необработанных листьев, который колеблется от золотистого и серебристо-зелёного до тёмно-оливкового, при этом отчётливо видны белые нижние края листочков. Порошковый зелёный чай встречается очень редко, и в российских магазинах купить его практически невозможно. Покупателям следует быть особо осторожными при покупке пакетированного чая, так как он не может быть качественным в принципе. За рубежом, где пакетированный чай готовят всегда из самых низших и дешёвых сортов, особенно в Индии, Англии и США, его оформляют красиво, в прочную бумагу, но рассчитан этот чай на неквалифицированных, случайных, либо финансово несостоятельных покупателей.

Борьба с фальсификацией чая в Российской империи

Известный российский знаток чая Александр Григорьевич Кузнецов писал что в 70-е, 80-е годы XIX века фальсификация чая находилась в зените.

О фальсификациях чая докладывал императору в 1901 году министр финансов России Сергей Юльевич Витте. Стабильное годовое снижение государственных сборов от чайного импорта обратило на себя внимание министерства финансов России, которое сочло нужным подвергнуть его всестороннему изучению. При этом обнаружилось, что ежегодно, на территорию Российской империи, контрабандным путём ввозятся довольно значительные партии чая (от 30 до 40 тысяч пудов в год — только по европейской границе), и ввоз этот мотивируется слишком высокими ввозными пошлинами (21 золотой рубль с пуда), превышающими в 2−3 раза стоимость самого продукта. Министром финансов, падение доходов от чайной торговли приписывалось развитию фальсификации чая. Одиннадцать членов государственного совета ответили ему следующим образом:

В Татарстане часто фальсифицируют коровье масло

Вместо животных жиров в продукт добавляют растительное масло. При этом цена на товар остается прежней. В Татарстане часто фальсифицируют коровье масло. Вместо животных жиров в продукт добавляют растительное масло. При этом цена на товар остается прежней. Об этом сообщила сегодня на брифинге в Республиканском агентстве по печати и массовым коммуникациям начальник испытательной лаборатории пищевой продукции и продовольственного сырья ФГУ «Тест-Татарстан» Валентина Гогулина.

По ее словам, фальсификация коровьего масла, которое поступает в торговую сеть РТ, в последнее время встречается часто. Тем самым производители удешевляют свои затраты по производству продукта.

Кроме того, по этой же ухищренной технологии производители стали изготавливать мороженое и другие продукты питания, предполагающие наличие животного жира. Вместо него специалисты лаборатории «Тест-Татарстан» также выявляют растительное масло.

Фальсификация и подделка в филателии

Фальсификация в филателии — изготовление фальшивых марок или изменение (подделка) подлинных знаков почтовой оплаты или их частей или доказательств прохождения ими почты. В настоящее время в большинстве государств преследуется по закону наравне с фальсификацией денежных знаков.

Фальшивая, Отличительные признаки

Фальшивые марки следует отличать от поддельных марок, которые представляют собой подлинные почтовые марки, но видоизменённые каким-либо образом в целях наживы, и от фантастических марок, которые выпущены от имени несуществующих государств или почтовых ведомств отдельными лицами или организациями, не имеющими на это права, с целью получения наживы.

Для предотвращения фальсификации почтовых марок почтовые ведомства прибегают к различным средствам, среди которых водяные знаки, вафелирование, шёлковые нити, шёлковые прожилки, гильоширование, мельчайший шрифт, нанесение знака люминофорным составом, видимым только в ультрафиолетовых лучах.

Классификации фальшивых марок

Фальшивые марки могут различаться в зависимости от характера, целей, видов и объёма их изготовления и использования, а также применяемых способов печати.

По характеру и цели

  • Фальсификация в ущерб почте.
  • Фальсификация в ущерб коллекционерам.
  • Фальсификация в целях пропаганды и шпионажа.

По видам и объёму

— Полные фальшивки, то есть собственно фальшивые марки. Обычно изготавливаются с использованием фальшивой печатной формы, на фальшивой бумаге, фальшивой краской. Иногда фальсифицируются и зубцовка, и водяной знак, а у гашённых марок ещё и штемпель. Фальшивые марки могут быть напечатаны фальшивой печатной формой, но на настоящей бумаге, либо настоящей печатной формой, но на фальшивой бумаге. Фальшивки в ущерб почте большей частью полные, но при прохождении почты бывают погашены подлинным почтовым штемпелем.

  • Частичные фальшивки, то есть подделки.

По способам печати

  • Литографские.
  • Ксилографские (с гравюры на дереве).

  • Высокой печати (https:// , 22).

  • Автотипические и др.

Фальсификация в ущерб почте

Старейшими известными фальсификатами в ущерб почте были:

  • так называемые «веронские фальшивки», появившиеся в Ломбардии-Венеции в 1853 году;
  • болоньские литографские фальшивки, выпущенные в Папской области в 1855—1857 годах, испанские фальшивки 1856 года;
  • «миланские фальшивки» марок Ломбардии-Венеции, изготовленные в 1857 году.

Они часто выпускаются в больших объёмах и причиняют значительный материальный ущерб государству (например, в прошлом в Испании).

В 2011 году сообщалось, что в современной России потери в государственном бюджете из-за массового вброса фальшивых марок в почтовое обращение страны превысили 1 млрд. рублей за пять лет. В законодательстве предусмотрено наказание за подобные преступные деяния в виде штрафа в размере 40 тысяч рублей. Учитывая огромный ущерб, наносимый фальшивыми марками, «Почта России» предложила ввести уголовную ответственность за их изготовление, распространение и использование.

Распространяются фальшивые марки обычно по цене ниже номинала через частных посредников или через недобросовестных почтовых работников с использованием их служебного положения, иногда и путём продажи в почтовых отделениях. Некоторые такие фальшивки встречаются гораздо реже оригиналов и разыскиваются филателистами. Особый интерес представляют фальшивки, наклеенные на конверты и прошедшие почту.

Фальсификация в ущерб коллекционерам

Фальшивые марки часто изготавливаются в целях обмана коллекционеров и причиняют прямой ущерб интересам филателии. Филателистические организации осуществляют преследование таких фальсификаций вместе с судебными и правоохранительными органами. Фальшивки в ущерб коллекционерам не имеют филателистической ценности и интересны только как материал для сравнения при филателистической экспертизе. Известны фальшивые марки, изготавливавшиеся большими партиями в настоящих мастерских, например:

  • фальшивки Фурэ (Georges Fourй),
  • Фурнье (Franзois Fournier),
  • де Сперати (Jean de Sperati),
  • Клейне,
  • японские фальшивки 1871—1879 годов.

Фальсификация в целях пропаганды и шпионажа

Фальшивые марки могут выпускаться по распоряжению государственных органов внешне схожими с почтовыми марками политического или военного противника (который противостоит этому государству) в диверсионных — шпионских или пропагандистских — целях. Шпионские (подрывные) фальшивки стремятся точно воспроизвести настоящую марку. Пропагандистские фальсификаты намеренно видоизменяются для ведения пропаганды и агитации против противника. Впервые такие марки были изготовлены во время Первой мировой войны в Великобритании в подражание почтовым маркам Германии, Баварии, Австрии. Эта практика была продолжена в годы Второй мировой войны Германией, Великобританией и другими странами.

Каталогизация

Фальсификаты могут указываться в каталогах почтовых марок. Жан-Батист Моэнс в 1862 году подготовил и издал первый в мире справочник о марочных фальсификатах и эссе.

Филателистимческая, Фальсификация исторических источников, Политбюро ЦК, Фальшивомонетничество, Фальшивомонетничество

Это «ремесло» существует так же долго, как сами деньги. Изначально, когда деньги обладали реальной стоимостью, равной весу золота, серебра, меди, содержащейся в монетах, основным способом был выпуск фальшивых монет из более дешёвых сплавов или меньшего размера. Причём оба эти способа применялись также самим государством, князем, лордом, но в последнем случае это никогда не называлось выпуском фальшивых монет, ведь они были настоящие, просто меньшей стоимости. Иногда это приводило к народным волнениям.

К фальшивомонетничеству иногда относят намеренную порчу монет из драгоценного металла с целью их облегчения и, таким образом, присвоения себе украденного металла. Например, в допетровской России серебряная копейка имела неправильную форму, близкую к овалу (это было связано со способом чеканки таких монет).

Так как на монете неправильной формы порча не слишком заметна, была чрезвычайно распространена порча монет путём отрезания кусочков серебра от края.

В новейшей истории выпуском фальшивых денег занимались и на государственном уровне с целью подрыва экономики враждебной державы. Одно из первых упоминаний — использование Бонапартом фальшивых русских денег в войне 1812 года.

Первым фальшивомонетчиком на Руси, о котором сохранились записи в летописях, был литейщик и весовщик драгоценных металлов Фёдор Жеребец, который был изобличён в 1447 году.

Наказание за изготовление фальшивых денег практически всегда и везде было крайне строгим. В Средневековье в Европе фальшивомонетчиков варили в кипящей воде или заливали в горло расплавленный металл (обычно — свинец, так как именно из него, как правило, изготавливали фальшивые монеты).

Даже в XX веке в СССР изготовление и сбыт фальшивых монет или купюр наказывалось вплоть до высшей меры наказания. После распада СССР в России смертная казнь за подделку денег была отменена. В данный момент статья 186 Уголовного кодекса РФ «Изготовление или сбыт поддельных денег или ценных бумаг» предусматривает наказание от 5 до 15 лет лишения свободы. Ответственность наступает, если лицо, использующее фальшивые деньги, знает, что они поддельные, но старается выдать их за настоящие.

В настоящее время фальшивую купюру легче всего встретить в местах с интенсивным товарно-денежным оборотом, не оборудованных контрольными аппаратами, например, в дешёвом кафе, в транспорте, на рынке, на пляже и т. д.

Как распознать фальшивую банкноту, не используя технических приспособлений

На купюре достоинством 1000 рублей существует несколько характерных черт, способствующих определению подлинности.

1. Текст «БИЛЕТ БАНКА РОССИИ» и метка для людей с ослабленным зрением (три полоски в левом нижнем углу) имеют рельефную поверхность, легко воспринимаемую на ощупь.

2. Герб города Ярославля напечатан краской, меняющей цвет в зависимости от угла зрения. При изменении наклона банкноты цвет герба меняется с малинового на золотисто-зелёный.

3. На банкноте хаотично расположены красные, светло-зелёные, двухцветные и серые защитные волокна.

4. В бумагу введена ныряющая защитная нить, представляющая собой металлизированную пластиковую полоску. Отдельные участки защитной нити выходят на поверхность бумаги с оборотной стороны и выглядят блестящими прямоугольниками, образующими пунктирную линию.

5. На полях имеются водяные знаки: на узком — цифровое обозначение номинала, на широком — портрет Ярослава Мудрого.

6. Также на полях присутствует изображение «1000», сформированное микроотверстиями, проявляющимися при рассмотрении банкноты на фоне яркого источника света, например, Солнца.

Канторович А. К вопросу о фальсификации марок. Сообщение А. Кант О. Ровича // Северо-кавказский коллекционер. — Ростов-на-Дону, 1928. — № 1. — С. 10. (Проверено 26 августа 2009)

Н. И. Владинец, В. П. Обманутая

Бусева-Давыдова Я. Старообрядческие подделки в иконописи: проблема идентификации // Культура сквозь призму идентичности. — М.: Индрик, 2006. — C. 390—395.

Либман М., Островский Г. Поддельные шедевры. — М., 1966.

Friedlдnder М. J. Echt und Unecht. — Berlin, 1929. (нем.)

Goll J. Kunstfдlscher. — Leipzig, 1962. (нем.)