|
стр. |
|
|
4 |
|
5-9 |
|
10 |
|
11 |
1. паспорт ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«Экономические и правовые основы
производственной деятельности»
1.1. Область применения программы
Примерная программа учебной дисциплины является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессиям НПО, входящим в состав укрупненной группы профессий 260800 Технология продукции и организация общественного питания, по направлению подготовки:
260807.01 Повар, кондитер
Программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке по профессиям рабочих: Повар; Кондитер и др.
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
Содержание экономической подготовки ориентировано на формирование у учащихся представлений о современном производстве, структуре его организации, способах управления, возможностях реализации продукции, которые бы обеспечили им соответствующий уровень профессиональной компетентности, профессиональной мобильности и дохода.
Задача курса заключается в том, чтобы учащиеся:
- получили адекватное представление о целях и задачах различных отраслей промышленного производства и предприятий;
- овладели рядом базовых понятий по организации производства, его внутренней структуры;
- могли свободно ориентироваться в многообразии связей предприятия, выделяя наиболее существенные, влияющие на эффективное функционирование производственных подразделений.
В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
- ориентироваться в общих вопросах экономики производства пищевой продукции;
- применять экономические и правовые знания в конкретных производственных ситуациях;
- защищать свои трудовые права в рамках действующего законодательства.
В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать :
- принципы рыночной экономики:
- организационно- правовые формы организаций;
- основные положения законодательства, регулирующего трудовые отношения;
- механизмы формирования заработной платы;
- формы оплаты труда.
1.4.
Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 46 часа, в том числе:
- обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часов;
— самостоятельной работы обучающегося 14 часа.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
|
Вид учебной работы |
Количество часов |
|
Максимальная учебная нагрузка (всего) |
46 |
|
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) |
32 |
|
в том числе: |
|
|
лабораторные занятия |
— |
|
практические занятия |
14 |
|
контрольные работы |
4 |
|
Самостоятельная работа обучающегося (всего) |
14 |
|
Итоговая аттестация в форме контрольной работы |
|
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
«Экономические и правовые основы производственной деятельности»
|
Наименование разделов и тем |
Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся |
Объем часов |
Уровень освоения |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Раздел 1. Экономические основы производственной деятельности |
|||
|
Введение |
Предмет и метод экономической науки. Роль государства в рыночной экономике. |
1 |
1 |
|
Тема 1.1. Рациональный потребитель. Полезность и потребительский выбор |
Реальные и номинальные доходы семьи |
1 |
2 |
|
Потребительский кредит. |
|||
|
Факторы производства и факторные доходы. |
|||
|
Выгоды обмена. Абсолютные и сравнительные преимущества . |
|||
|
Практическое занятие |
1 |
||
|
Расчёт реальных и номинальных доходов семьи. |
|||
|
Самостоятельная работа: Критическое осмысление экономической информации, поступающей из разных источников, формулирование на этой основе собственных заключений и оценочных суждений по теме; |
1 |
||
|
Тема 1.2. Функционирования рынка. |
Спрос, величина спроса, закон спроса, индивидуальный и рыночный спрос. Факторы спроса. Эластичность спроса по цене. Эластичность спроса по доходу. |
2 |
2 |
|
Нормальные блага, товары первой необходимости и товары роскоши. Заменяющие и дополняющие товары, перекрестная эластичность спроса. Предложение, величина предложения, закон предложения, индивидуальное и рыночное предложение |
|||
|
Факторы предложения. Эластичность предложения. Рыночное равновесие, равновесная цена. |
|||
|
Рыночные структуры. Совершенная конкуренция. Монополия. Ценовая дискриминация. Политика защиты конкуренции и антимонопольное законодательство. |
|||
|
Практическое занятие |
2 |
||
|
Решение задач на эластичность спроса и предложения |
|||
|
Контрольная работа по темам «1.1». «1.2». |
1 |
||
|
Самостоятельная работа: Работа с источниками экономической информации с использованием современных средств коммуникации (включая ресурсы Интернета); |
1 |
||
|
Тема 1.3. Фирма и ее цели. |
Организационно-правовые формы предприятий. |
2 |
|
|
Экономические и бухгалтерские затраты и прибыль. Показатели выпуска фирмы: общий, средний и предельный продукт переменного фактора производства. |
|||
|
Закон убывающей отдачи. Амортизационные отчисления. Необратимые издержки. Постоянные и переменные издержки. Средние и средние переменные издержки. |
|||
|
Эффект масштаба. Предельные издержки и предельная выручка фирмы. Максимизация прибыли. |
|||
|
Практическое занятие |
2 |
||
|
Расчёт торговой наценки в предприятии общепита, формирование валового дохода. |
|||
|
Самостоятельная работа: Формирование издержек обращения в предприятиях общественного питания. |
2 |
||
|
Тема 1.4 Особенности макроэкономического анализа . |
Представление о системе национальных счетов. ВВП. Номинальный и реальный ВВП. |
2 |
|
|
Совокупный спрос и совокупное предложение. |
|||
|
Инфляция и дефляция; виды инфляции. Причины инфляции. Последствия инфляции. . Государственная политика в области занятости |
|||
|
Предпринимательство, его виды и мотивы. Основные источники финансирования бизнеса. |
|||
|
Практическое занятие |
2 |
||
|
Сочинение «Я, бы открыл такое дело» |
|||
|
Самостоятельная работа: Экономический анализ причин и последствий инфляций |
2 |
||
|
Тема 1.5 Рынки факторов производства, производный спрос |
Рынок труда. Основные положения законодательства, регулирующие трудовые отношения. Спрос фирмы на труд. Предложение труда для отдельной фирмы. |
2 |
|
|
Минимальная оплата труда. Дискриминация на рынке труда. |
|||
|
Механизм формирования заработной платы. |
|||
|
Формы оплаты труда. |
|||
|
Практическое занятие |
2 |
||
|
Решение задач по начислению заработной платы, с применением разных форм. |
|||
|
Контрольная работа по темам «1.3», «1.4», «1.5» |
1 |
||
|
Самостоятельная работа: Анализ экономические ситуации по применению форм оплаты труда, с целью заинтересованности работника и работодателя. |
2 |
||
|
Раздел 2. Правовые основы производственной деятельности |
|||
|
Тема 2.1. Право и личность. Правосознание. Правовая культура. Правомерное поведение. |
Право и государство. Формы государства. Основы конституционного права. Избирательная система и избирательный процесс. |
1 |
3 |
|
Права и обязанности налогоплательщиков. |
3 |
||
|
Правоохранительные органы, их виды и полномочия. Правосудие. Конституционное, гражданское, арбитражное, уголовное судопроизводство. |
3 |
||
|
Самостоятельная работа Осуществление исследований по избирательной системе и избирательному процессу; |
1 |
||
|
Тема 2.2. Субъекты и объекты гражданского права. |
Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности. |
2 |
|
|
Сделки. Отдельные виды гражданско-правовых договоров (купля-продажа, подряд, аренда, оказание услуг).
|
|||
|
Имущественные и неимущественные права и способы их защиты. Наследование. |
|||
|
Гражданско-правовая ответственность. Государство как субъект экономических отношений. Правовые средства государственного регулирования экономики. |
|||
|
Семейные правоотношения. Брак. Брачный контракт. Права, обязанности и ответственность членов семьи. |
|||
|
Практическое занятие |
2 |
||
|
Выработка и доказательная аргументация собственной позиции в правовых ситуациях по гражданскому праву; |
|||
|
Самостоятельная работа составление юридических документов (Договора предоставления услуг) |
1 |
3 |
|
|
Тема 2.3 Трудоустройство и занятость. |
Трудовой договор, порядок его заключения и расторжения. Рабочее время и время отдыха. |
1 |
2 |
|
Тема 2.4 Административные правоотношения. |
Трудовые споры и порядок их рассмотрения. Дисциплинарная ответственность работника. Защита трудовых прав. |
2 |
|
|
Правовые основы социальной защиты и обеспечения. |
3 |
||
|
Практические занятия |
3 |
2 |
|
|
Оценка действий людей по трудовым спорам с точки действия их трудовому законодательству. |
|||
|
Основания административной ответственности. Производство по делам об административных правонарушениях. Органы и способы рассмотрения административных споров. |
|||
|
Понятие преступления и наказания. Действие уголовного закона. Защита прав обвиняемого, потерпевшего, свидетеля в уголовном процессе |
|||
|
Право на благоприятную окружающую среду и способы его защиты. Экологические правонарушения и ответственность за причинение вреда окружающей среде. |
|||
|
Самостоятельная работа Решение задач, раскрывающих экономические ситуации по регулированию трудовых отношений Учебное исследование по экологическим правонарушениям. Формирование рыночной цены в предприятиях общественного питания. |
4 |
3 |
|
|
Итоговая |
2 |
||
Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:
1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)
3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)
3. условия реализации программы дисциплины
3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета «Экономики».
Оборудование учебного кабинета:
- посадочные места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-наглядных пособий «Экономика».
Технические средства обучения:
- компьютер с лицензионным программным обеспечением и мультимедиапроектор.
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
[Электронный ресурс]//URL: https://pravsob.ru/referat/pravovyie-osnovyi-proizvodstvennoy-deyatelnosti/
-
Иванов Г.Г Экономика торговли: Учеб. пособие для НПО. — М.: Издат. центр «Академия», 2004
-
Череданова Л.Н. Основы экономики и предпринимательства: Учеб. для НПО. – М.: Издат. центр «Академия», 2004
-
Соколова С.В. Основы экономики: Учеб. пособие для НПО. — М.: Издат. центр «Академия», 2004
-
Еремина Е.И. Практикум по экономической теории: Учеб. пособие для СПО. – М.: Академия, 2009
5. Куликов Л.М.Основы экономических знаний: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 1999г.
6.ЯковлевА.И. Основы правоведения: Учеб. для учащихся нач. проф. учеб. заведений. – М.: Издат. Центр «Академия», 2006
7.Никитин А.Ф. Право и политика: Учеб. пособие для 9 классов общеобразоват. учреждений. – М.: Просвещение, 2000
8.Королев В.Б. Коммерческое право: Вопросы и ответы. – М.: Юриспруденция,
4. Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины
Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.
|
Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания) |
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
|
1 |
2 |
|
Умения: |
|
|
ориентироваться в общих вопросах экономики производства пищевой продукции |
практические занятия |
|
применять экономические и правовые знания в конкретных производственных ситуациях; |
практические занятия |
|
защищать свои трудовые права в рамках действующего законодательства |
практические занятия |
|
Знания: |
|
|
Принципов рыночной экономики |
самостоятельная работа |
|
организационно- правовых форм организаций |
контрольная работа, самостоятельная работа |
|
основных положений законодательства, регулирующих трудовые отношения; |
самостоятельная работа |
|
Механизмов формирования заработной платы |
практические занятия |
|
Форм оплаты труда |
контрольная работа |
